葡萄酒局一场，多有群贤毕至、少长咸集的盛事，今人虽无古人有清流激湍映带左右，可引为流觞曲水、一觞一咏、畅叙幽情，但以现代葡萄酒之丰富，倒有无数的葡萄酒游戏可供雅乐。苏雅于本文略举一二之例，愿助品醇客酒桌轰趴之兴。
盲品
最流行最有趣的酒桌游戏莫属盲品。盲品，Blind Tasting的直译，也称其为蒙瓶试酒，顾名思义就是把酒标酒瓶蒙上，不知其名而品之，是为了不受到酒名的影响，这是各类葡萄酒竞赛的必备程序。而当我们以品醇客的享乐而非品酒家的工作态度看待盲品时，这就是酒桌上最有趣的游戏。
盲品其实更多是侦探游戏，由已知探索未知，有些酒你总是会喝过，有些味道你总是会记住，像名侦探一样抓住一点线索，进而推理拨开层层迷雾，真相只有一个：这杯酒里的气味这样熟悉，蜂蜜的甜腻，极似常配甜点的苏玳贵腐，但又多了点清新的酸橙，甜而不腻，酒体也轻了许多，于是你觉得或许是苏玳的周边产区：一些名气小些成本也需控制、于是酒就恰到好处地淡了一些的地方，Barsac基本和苏玳齐名，酒体不会轻至此，于是你猜，对面的Saint Croix du Mont吧，只是在很久以前尝过一次，因为产区名很特别——“山的圣十字”，于是记住了。最后揭晓答案，酒标慢慢露出来，结果猜对了——像这样调动旧识，动起脑子，推理出真相的时候，真是撒花举杯欣喜，兼而有之。这就是葡萄酒的魅力，盲品的乐趣。
托好聚会的朋友的福，有时组织盲品饭局，定了粗粗的主题，是红葡萄酒还是白葡萄酒，于是每人带一支主题酒来聚会。先遮了酒标大家品尝，然后互相讨论，然后大家一一说了自己的猜想：不拘格式的，有的只尝出产区，有的也尝出大概年份，总之总会有一点线索，随便说说就好。盲品之下，大家定然会开动自己的感官和推理，于是在一瓶酒揭晓结果的时候，总是会有让所有人大吃一惊的情况，你会发现一个自己从来没有注意到的小产区居然如此的美妙，也会发现一个众人推崇的产区居然可以有这样工业化的勾兑风味——这类惬意的生活中的盲品，没什么错与不错，是真正的那种“晚来天欲雪，能饮一杯无”的与友共乐，话题从盲品开始，到揭开酒标时的愉快、惊奇，或困惑或不解，然后渐渐微醺、对饮，倒有几分古人流觞曲水、畅叙幽情的雅趣。
硬件上需要的准备工作不是很多，有专门的盲品袋，黑黑地把瓶子套住，还印了一大问号挑逗你；没有盲品袋，用锡纸把瓶子包住就可以了。也有专门的盲品杯子，形状是INAO的标准杯子，只是通身是不透明的黑色，用这种杯子，你可以发现视觉对嗅觉、味觉的影响有多大，当眼睛被蒙住的时候，尝起来让所有人信誓旦旦地宣称是白葡萄酒的酒汁，倒出来结果是红葡萄酒——比如勃艮地的有些入门级红葡萄酒就可以拿来这样蒙人。大多时候都是没有黑杯子了，见着颜色的盲品则给了我们更多的线索，让这个稍有难度的推理游戏有了更多的可玩性。
虽然稍有难度，但是这个游戏就算是刚刚开始喝葡萄酒的人，也是可以玩的，抛开酒标上繁杂的名称，只是专注地对着酒汁，调动自己的感官记忆，给眼前的酒一个自己的定义，比如第一次送给女朋友的那束玫瑰花香，然后帷幕揭开，哦，这支酒就像那时的玫瑰花。很多次之后，当经验积累，体验变成推理，你就成了资深品醇客，所以微博里的一位名叫强力大炮的香港酒友说，盲品是葡萄酒世界里宣誓成人的游戏，我很赞同。