CCTV：波尔多葡萄酒博物馆（1 / 2）

如果说博物馆是一个城市的底蕴，那么波尔多这座酒城，好像还是缺了些葡萄酒的底蕴：有关于此的博物馆屈指可数。除了阿基坦博物馆（波尔多是阿基坦大区的首府）里陈列了一些老的生产用具和葡萄酒瓶的一个小展厅外，就是Charton地区（此区处于加龙河河岸，是历史上波尔多酒商的聚集地）一个坐落在酒商地窖里的葡萄酒酒商博物馆。而且这两者都只能算得上是区域性、历史性的博物馆——围绕在12万公顷葡萄田中的波尔多城，似乎缺少一个能够对葡萄酒下一个全方位的定义的地方。

在新世界葡萄酒大举袭来之时，波尔多人自然在持续地寻找，一个可以把自己继续凸显在世界葡萄酒版图上的点睛之笔，而他们果然也发现了自己在博物馆上的欠缺，更有定义葡萄酒的雄心和傲气，于是这个预计2014年年底开馆、汇聚了自欧盟基金到波尔多葡萄酒行业协会的投资、预算达5500万欧元的葡萄酒文化旅游中心就开始了有条不紊地筹备。

关注过波尔多新闻的中国人都应该印象深刻地知道这个项目的存在，是因为很巧合的一个缩写重合——葡萄酒文化旅游中心，法文全称：Centre culturels et touristique du vin, 缩写恰好为：CCTV。笔者早在2009年的时候就听说了这个项目，知道是现代化、全面性的葡萄酒博物馆便不作细想；如今乍见整个模型，直贯以“梦幻”二字，整个宣讲厅里亦鸦雀无声，人们心中只问，只有波尔多这个地方，才会为葡萄酒建立如此丰碑吧？

先说点建筑

波尔多老城2007年被列入《世界文化遗产名录》，并不意味着就停止了创新-巴塞罗那最美的地方就是接纳了高迪这样的建筑师，可以把大海印到墙壁里，把沙丘铺在天花板上，让童话在古老的城市间流淌，波尔多的葡萄酒中心最后接纳了巴黎一个设计工作室的稿子，要在加龙河边让葡萄酒流淌：整个建筑是半透明的酒红色，仿照酒汁在杯中旋转时的旋涡，整个建筑竟是旋转中的葡萄酒：酒汁几欲跃出大地，飞向天空，落到孕育出波尔多葡萄酒的加龙河里。

葡萄酒是这样的

刚开始接触葡萄酒的时候，在波尔多一个小小的葡萄酒专卖店实习，店主是在法国日益萎缩的葡萄酒零售店行业坚持了30年的老先生，每周工作6天，一点没有法国人的懒惰。每次遇到这样的葡萄酒人，我都会刨根究底地问一个问题，是什么让你入了这行呢？老先生的回答一开始让我特别地让我吃惊：因为我喜欢地图呀，卖葡萄酒，有好多好多的地图可以看。我想，是啊，葡萄酒的美妙，就在于可以让每个人都在里面找到自己所爱的那些东西吧，一个想定义葡萄酒的博物馆，只需要把这些原原本本地都展现出来就可以了吧，而波尔多的这家CCTV就是这么做的——葡萄酒整个参观平台是顺着水滴旋涡来旋转上升的，依次参观博物馆里常年设置的几大模型，略略举出几例，便知道波尔多人这回啊，真的把葡萄酒轻轻地揉开来细细地讲。