9．药茶（1 / 3）

（1）茶与药茶

茶为世界上优秀饮料之一，已成为人们的共识。根据中医药书籍记载和实践证明，它不但有多种保健功能，还有治疗多种疾病的作用。例如，提神醒脑，清利头目，消暑解渴，减肥降脂，下气消食，解毒止痢等等。此外，茶叶还可以减轻醉酒，缓解慢性酒精中毒症状，还有护齿防龋等作用。

所谓药茶，并非仅指单一的茶叶，它包括茶叶药用，茶药代茶等内容。药和茶原为一类，其功能优势可以互补。茶药配合的例子，如午时茶是家喻户晓的名方，茶叶与方中诸药配伍，成为主治外感风寒、消食滞、解腹泻腹痛及不服水土的灵验效方。从唐朝开始，中医药书籍中所记载的药方，有相当一部分剂型是茶剂，但处方中并不含茶叶。方子虽然是几种或多种药味组成，但是剂型是茶剂，饮用方便，深受欢迎。

随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强。近年来药茶日益兴起，减肥、降脂、降压、健身、解酒、益寿、消暑、开胃等方面的保健药茶应运而生。为满足人们的需要，确保使用安全，目前，卫生部已陆续公布了三批既是食品又是药品的名单，共77味，为保健型药茶的研制提供了条件。清凉茶膏便是采用既是食品又是药品的药材，经提取、浓缩而制成的浓缩茶膏。其中淡竹叶清热除烦、生律利尿、菊花发散风热、清利头目；山楂和麦芽消积散淤、消食和中下气；莲心清心去热、除烦止渴；薄荷辛凉疏表解热。方中诸药合理配伍，共奏清热消暑、生津开胃之功效。夏季饮用清凉爽口、止渴除烦、开胃消食、预防中暑。清凉茶膏为浓缩型茶剂，取膏少许用水稀释即可饮用。

（2）药茶健体且让你安然度夏

夏季气温偏高，人体需要大量水分。除应及时补充开水及诸种饮料外，饮茶也备受青睐。它具有清热解渴的作用。若将茶与薄荷、菊花、荷叶、石榴皮等合在一起冲泡饮用，还会起到治病的作用。下面特介绍自行配制的药茶，伴君安度盛夏。

薄荷凉茶：取鲜薄荷3克，太子参６克，绿茶3克，生姜1片，沸水冲泡后即可服用。它具有清暑解热、益气扶元、清凉明目、润理脾肾之功。

菊花龙井茶：取白菊花10克、龙井茶5克，沸水冲泡，待稍凉后服用。它具有疏风清热，清肝明目之功效。对血压偏高、头痛、头昏等症尤佳。

六一荷叶茶：取鲜荷叶1张，六一散50克，放入茶桶，开水冲泡后，过滤饮其汁，可以多人、多次服用，对消暑清热有较大功效。

石榴皮止泻茶：取石榴皮15克，橘皮5克，沸水冲泡后加入适量白糖和细盐，稍凉后饮用，有解暑消炎、理气止痛、止泻涩肠的作用。

以上是四种夏季消热清凉的药茶，下面我们再介绍几种润肺益肾、和胃暖脾、发汁解表、化痰降火的药茶，诸君不妨一试。

蜂蜜益肾茶：取蜂蜜3毫升、茶叶5克，用开水冲服。有润肺益肾、止渴、养血之功，用于便秘、肠胃不和等症状。

生姜温肺茶：取生姜10片、茶叶６克，煮成一杯汁饮服，有发汗解表，温肺止渴的功效，适宜流感、咳嗽等症。

食盐消炎茶：取食盐1克、茶叶3克，开水冲泡5分钟后服用，每日4—６次，可明目消炎、化痰降火，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。

食醋护胃茶：取陈醋2毫升、茶叶3克，先用开水冲泡茶叶，5分钟后加醋饮服，有和胃止痛、散瘀之功效，适用于痢疾、蛔虫引起的腹痛等症。

红糖暖脾茶：取红糖10克、茶叶2克，用开水冲泡5分钟后服用。每日饭后一杯，有和胃暖脾、补中益气之功效。治疗大便不通、小腹冷痛、妇女痛经等症。