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第十二章 骨 科(1 / 3)

骨质疏松症已成为世界性的多发病。现代医学把骨质疏松症分为两类:其一,原发性骨质疏松症,主要是老年骨质疏松症。其二,继发性骨质疏松症,主要是由一些其他病症引起,如糖尿病、甲状腺功能亢进等。该病女性多于男性,常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加,骨质疏松症发病率处于上升趋势,在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。

典型症状

骨质疏松症的主要表现是:四肢麻木,腰背疼痛,全身没有力气,骨疼痛,腿部抽筋等;严重者出现驼背、骨折等。

家庭防治

不管是哪个年龄阶段的人群都要注意钙的摄入量,要通过多吃含钙食物来补钙。日常饮食中要增加钙和蛋白质的摄入量。要养成良好的生活习惯,如不吸烟和少饮酒,多参加体育运动,多晒太阳。

民间小偏方壹

【用法用量】香附、羌活各3克,川芎、秦艽、甘草、没药、炒五灵脂、地龙各6克,牛膝、桃仁、红花、当归各9克。水煎分3次服,每日1剂。忌生冷油腻,孕妇忌服。

【功效】活血行气,通络止痛。用于治疗骨质疏松症。

民间小偏方贰

【用法用量】茯苓、党参、甘草、白术、山药各100克,莲子肉500克,扁豆75克,薏苡仁、砂仁、桔梗各50克。共研为粉末,每次服6克,大枣煎汤送服,每天3次。

【功效】益肾健脾。用于治疗骨质疏松症。

推荐药材食材

红枣

◎补脾和胃、益气生津、调营卫。用于胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和。

黄豆

◎具有健脾、益气、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌之功效。对缺铁性贫血有益。

腰果

◎对食欲不振、心衰、下肢水肿及多种炎症有显著功效。

材料赤小豆30克,绿豆50克,花生50克,猪蹄500克,蜜枣3颗,盐3克,姜2片。

做法

❶将赤小豆、绿豆、花生,浸泡1小时;蜜枣洗净。❷将猪蹄刮净,斩件,洗净,飞水。热锅放姜片,爆炒猪蹄5分钟。❸将冷水2000毫升放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后改文火煲3小时,加盐即可。

功能效用补血补钙,益智健身,用于防治骨质疏松。

材料鱼头1只(500克),白芷10克,枸杞15克,料酒10克,姜片5克,葱段10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油20克,冷水2800毫升。

做法

❶鱼头去鳃,洗净;白芷润透,切片;枸杞洗净。❷将鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水,武火烧沸,再用文火炖30分钟,加入调味料调味即成。

功能效用补肝肾,益精血,强筋健骨。适用于虚羸、恶疮、骨折、骨质疏松等症。

材料玉米粉100克,山药50克,冰糖10克,开水适量,冷水1000毫升。

做法

❶山药洗净,蒸熟,剥去外皮,切成小丁。❷玉米粉用开水调成厚糊。❸锅内加入约1000毫升冷水,以旺火烧沸,用竹筷缓缓拨入玉米糊,再改用小火熬煮10分钟。❹山药丁入锅,与玉米糊同煮成粥,加入冰糖调味。

功能效用补肝肾,益精血,抗骨折。适用于虚羸、消渴、骨折、骨质疏松等症。

材料乌鸡1只,猪瘦肉225克,银耳19克,百合38克,鲜奶1杯,姜片、盐4克。

做法

❶银耳用水浸泡20分钟,清洗干净;百合洗净;乌鸡处理干净,斩件;猪瘦肉洗净。❷烧滚适量水,下乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合和姜片,水滚后改文火煲约2小时,倒入鲜奶拌匀,续煮5分钟,下盐调味即成。

功能效用补血填精,强壮筋骨,防治骨质疏松。

材料粳米150克,干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,白糖15克,冷水1500毫升。

做法

❶粳米淘洗净;山药洗净,去皮,捣成泥;莲子洗净泡软,去心。❷锅中加入约1500毫升冷水,将干荔枝肉和粳米放入,用旺火煮沸,下入山药泥和莲子,改用小火熬煮成粥,下入白糖调好味,再稍焖片刻即可。

功能效用舒经活络,强筋健骨。适用于风湿疼痛、虚损、脾弱不运、腰膝酸软等症。

材料红枣10颗,乌鸡半只,雪蛤10克,生姜3片,鲜奶、盐少许,沸水600毫升。

做法

❶雪蛤挑去杂质浸泡5小时,待充分膨胀后再剔除深褐色丝筋,洗净。❷红枣去核,洗净;乌鸡去毛,内脏洗净,斩件,飞水。❸将以上原料置于炖盅内,注入沸水600毫升,加盖,隔水炖4小时,倒入鲜奶,加盐调味即可。

功能效用益精血,强筋健骨。适用于消渴,久疟,经闭,疥癣,骨质疏松等症。

材料鲜银鱼250克,火腿丝、竹笋丝各50克,姜丝10克,蛋清2个,香菜末20克,鸡汤600毫升,盐3克、味精、胡椒粉各1克,色拉油50克,湿淀粉、香油、料酒各适量。

做法

❶将鲜银鱼用清水漂清,放在小碗中,加少许盐打散调匀。❷炒锅上火,放入色拉油烧热,投入姜丝煸炒,加鸡汤、竹笋丝、火腿丝,待汤烧开后加入银鱼,下盐、味精、料酒调好味。❸待汤再次烧开,用湿淀粉勾薄芡,待芡熟后将蛋清徐徐倒入锅中,边倒边搅拌,使蛋清成蛋花状。❹羹上淋入少许香油,起锅装盆,撒上胡椒粉、香菜末即成。

功能效用此羹含钙丰富,适合骨质疏松的老人食用,需要补钙的儿童也可食用。

材料鲜红椒15克,干鱿鱼200克,鸡脯肉100克,盐2克,味精1.5克,胡椒粉1克,料酒6克,食碱3克,鸡油15克,高汤750毫升。

做法

❶鲜红椒洗净,切段;鸡脯肉砸成泥。❷干鱿鱼放入温水中泡1小时,去头尾,切成极薄的片,放入盆内,用热水洗净,然后用食碱拌匀,放入开水,闷泡至水温不烫手时,水倒出一半,再倒入滚开水盖上闷泡,如此重复3~4次,至鱿鱼颜色发白。❸炒锅上火,加入高汤烧沸,鸡泥用汤冲入锅内,待鸡泥凝固,用小眼漏勺捞出鸡泥。倒入鱿鱼片浸3分钟后滗去汤,盛入汤碗中。❹汤内加入调味料调味,倒入鲜红椒段,淋上鸡油即可。

功能效用补脾开胃,利水祛湿,可用于治疗腰膝酸软、气血不足、骨质疏松等症。

材料鱿鱼、豆腐各100克,虾仁50克,草菇20克,盐2克,色拉油10克,湿淀粉25克。

做法

❶鱿鱼洗净,切成小丁;虾仁洗净,去除泥肠。❷豆腐切小丁;草菇洗净,切丁。❸坐锅点火,入色拉油烧热,加入水,先加入鱿鱼、草菇和虾仁煮开,再放入豆腐,待各材料熟后,下盐调味,勾稀芡即可。

功能效用本方具有健脾养胃、补钙补血的作用,可促进食欲、提高记忆力。

材料燕麦片50克,枸杞子10克,大米100克,糖适量。

做法

❶枸杞子、燕麦片泡发后,洗净。❷燕麦片、大米、枸杞子一起入锅加水煮半小时至成粥。调入白糖,煮至糖溶化即可。

功能效用燕麦中含有丰富的维生素、叶酸,可以改善血液循环,缓解压力;此外还有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

材料月见草花粉适量,清水200毫升,蜂蜜适量。

做法

❶将准备好的月见草花粉放入茶杯中。❷将开水冲入杯中不断搅拌,直至将花粉搅匀。❸待水变凉时依据个人的口味调入蜂蜜即可饮用。

功能效用本方具有强筋壮骨、缓解关节疼痛的作用,能够防治骨质疏松。

肩周炎,指的是由多种原因引起的肩关节周围肌肉、肌腱、滑囊和关节囊等软组织的慢性无菌性炎症。肩部退行性变是本病发生的基础。肩部活动频繁,周围软组织受到各种挤压和摩擦,长时间姿势不良,或者急性挫伤、牵拉伤后因治疗不当,以及颈椎病,心、肺、胆道疾病发生的肩部牵涉痛,均可引发肩周炎。中医认为,肩周炎主要是由年老体虚、风寒湿邪乘虚而入,致经脉痹阻;或外伤筋骨、瘀血内阻、气血不行、经筋作用失常所致。

典型症状

肩部阵发性疼痛、钝痛、割样痛,并向颈项和上肢扩散,气候变化或劳累后疼痛加剧。肩部怕冷,有明显的压痛点,关节活动受限,严重的出现肩周围肌肉痉挛与萎缩。

家庭防治

弯腰垂臂,甩动患臂,以肩为中心,做由里向外或由外向里的画圈运动,用臂的甩动带动肩关节活动。幅度由小到大,反复做30~50次。