根据生产计划和资金情况,编制采购计划,首先要确保各连锁店的正常供给,保证采购商品的适应性和新鲜度并选择稳定、可靠的供货渠道。
物流采购类部门职责:
1.在常务副总的直接领导下,全面负责生产所用的原料、包装材料的采购工作,并建立合格供应商档案;
2.根据生产计划和资金情况,编制采购计划;
3.按生产需要以及食品卫生要求,保质保量地组织好原料采购供应工作,掌握好实际库存和在途物料情况;
4.合理安排采购顺序,对紧缺物料及需长距离采购的原料应提前安排采购计划及时购进,以免耽误生产;
5.根据就近就地原则选择资源充分的供应商,对主要原料供应商,要对其食品卫生、产品质量、供货能力、企业质量保证能力、企业信誉等方面进行考查,以保证产品质量和正常生产;
6.选择信誉可靠的供应商在常务副总批准后签订购货合同,并随时掌握合同履行情况,合同中必须注明我公司对产品质量要求的条款,如需更改合同,在请示常务副总后,得到批准方可执行;
7.购进的原料必须符合食品卫生和工艺要求,符合公司标准或国家标准,不得随意更改厂家、质量标准、规格、型号等有关质量要求,如须变更,请示常务副总批示后方可执行;
8.严格执行原料包装材料入库检验制度,对不合格的原料绝对不允许入库和投入生产、入库原料必须具备合格证,合格证需妥善保管,以备复查;
9.随时掌握原料,包装材料市场行情,以及新材料的应用信息,做好市场分析,随时掌握国家相关产品的标准和政策变化,做好政策分析,为公司决策提供有价值信息;
10.便于连锁店所需商品的统一管理和采购,降低商品的采购成本,规范进、出货流程,做到人员合理分工与定位,通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的;
11.首先要确保各连锁店的正常供给,保证采购商品的适应性和新鲜度并选择稳定、可靠的供货渠道;
12.结合市场与各门店的地域差异性以及季节变化等,制订采购计划并负责洽谈商品进场、维系供应关系,争取厂商的最大化支持;
13.了解消费新动向,适时引进新品,并与供应商申请特价商品的支持和相关的促销活动,拟定DM促销商品;
14.对各门店要求退货的商品或大库上报临近保质期商品,审核后及时和供应商协调退、调、换货,对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案;
15.负责将采购订单分类交仓库和门店并追踪采购订单的到货情况;
16.每周根据连锁门店(市外)要货单,确认库存,打印要货单及时调拨,并对库存不足的进行归类,以便采购下单备货;
17.对采购部签订的合同(地堆、端头协议等)备档后交财务存档,并追踪协议的履行情况;
18.对采购部审批后的门店每档期特价商品进行调价或售价商品的价格变动,并书面告知门店;
19.严格按收货程序接收供应商送货,包括码放程序、区域原则、贴码程序、验货程序、验单程序等;
20.对退货商品分类、分区域进行整理,确保每一个供应商的退货全部集中在一起清退;
21.收集各门店的各项单据,及时上交配送中心,对异常情况及时反馈到采购部,门店直配单直接上交财务。