日本最为顾客着想的洗衣店（2 / 3）

——一件一件地亲手整理好？

野中：是的，因为不整理的话，有损伤衣物的可能。甩干工序结束后，就进入烘干工序了。我们将从甩干机里取出的衣物一件一件地挂在衣架上，以立体静止的状态，将衣服送入烘干机。

—— 用的不是滚筒烘干机吗？

野中：和其他工序的道理一样，因为用滚筒旋转的话，比较容易损伤衣物。烘干工序结束后，就要用熨烫机进行熨烫了。

—— 又是人工完成吗？听了您刚才讲的，洗完衣服后，在甩干工序中整理衣物，在烘干工序中将衣物挂在衣架上，然后进行熨烫，净是人工操作。我本来还以为洗衣行业已经相当自动化了呢！

野中：大型洗衣店是那样的。大型洗衣店的熨烫整形工序也是全自动的。用专业术语来说，他们会用一个叫作“隧道”的设备，将衣服放在传送带上，通过喷射蒸汽除皱，然后用热风吹干。不过，这样做的话可能会让衣服变得没有形。

—— 您这里本身就比大型洗衣店的洗衣工序多，设备还比他们用的小型，其中还保留了大量人工工序。而且通过我这一路的参观，只看见了野中代表您和您的父母。就算再怎么不想让衣服受到损伤，也有些太……

野中：嗯，的确干不完，就连我自己有时都会感叹，“我们的效率怎么那么低啊”（笑）！

终于见到了“自动去标签机”的庐山真面目

——话说回来，您独创的“超高性能自动去标签机”是……

野中：这种东西，怎么会存在呢！

——那标签是？

野中：全部工序结束后，我们亲自用手去掉。

——用手去掉成百上千件衣服上的标签？

野中：您刚才不还说“取下标签很麻烦”“讨厌手被订书钉划伤”吗？

——话是这么说，可……

野中：没关系的，如果做不完的话，关门后我也会一个人做的。不会产生多余的人工费，所以没问题的。不过，如果去除污渍的衣服比较多的话，就有点忙不过来了。

——去除污渍也是关门后您一个人完成的？

野中：去除污渍真是一项复杂的工作。因为形成污渍的原因很多，比如油性、水性、单宁酸、蛋白、色素，等等，仅用眼睛看，是很难看出原因的，所以只能耐心地慢慢来，有时一件衣服甚至还花上1个多小时。去除污渍的收费标准是，一处10日元硬币大小的污渍收300日元。

——花1个多小时才收300日元？

野中： 我也觉得自己好像在干傻事似的（笑）。偶尔也会怀疑，有没有这么做的必要。但去除污渍的确是一项很有价值的工作。一想到污渍被去除后顾客高兴的笑脸，我就动力十足啊！之前还有女顾客在店里喜极而泣呢！

——因为衣服上的污渍洗掉了？

野中：虽然我不确定是纪念物还是什么，但一定是一件很重要的衣服吧！能帮她洗干净真是太好了！

——可是关门后您既要去标签，又要清洗污渍，哪儿还有时间睡觉啊！为何不考虑再招个人呢……

野中：我们没有多余的钱这么做。而且没有耐心的话，根本干不了去除污渍的活儿。仔细想来，我小的时候，父亲每天晚上都要开灯忙到凌晨一点多钟，附近的巡警都担心父亲吃不消，来看过好几次呢。

——原来是这样啊……原来“无标签”服务是人工完成的啊！全部都是您一个人完成的吗？

野中：个体经营的洗衣店不都是这样嘛！

——如今的商业模式是很早以前就有的吗？

野中：不是，以前不是这样的。以前从洗涤到烘干都是全自动的，我们也没有购买立体静止烘干机。

所有改变都是因为10年前的一起“事件”

——改变做法的契机是？

野中：10年前，发生了一起事件。有一天，一位年轻的女性顾客突然拿着在我们家洗好的衣服跑了进来，是一件令人过目不忘的MaxMara大衣。一打听，才知道她觉得大衣干洗后的手感和以前不一样了。可能因为这是她好不容易才攒钱买到的衣服，愤怒夹杂着悲伤的情绪令她满脸通红，流着泪向我们表示抗议。

因为自从我25岁正式开始帮助父亲打理洗衣店以后，从未遇到过这种情况，所以吃惊不已。当然，我有认真地用衣刷等能够想到的一切用具进行处理，可是直到最后，也依然没能把那件大衣恢复到原先的状态。从那一刻开始，我开始认真思考，或许现有的洗衣方法存在什么问题。

——仅仅因为一次客户投诉就全改变了？

野中：后来我去考察了许多洗衣店，因为我相信一定会有不损伤衣物的更好的洗衣方法。于是，我得知了以立体静止烘干为代表的干洗法，也就是我们现在用的方法。使用这种干洗法的洗衣店，在全日本有几十家。如果你有机会去看看的话，会发现他们也是不贴标签的。

其实，这并不是什么新方法，而是一种30—40年前就有的老干洗法。随着对效率要求的提升，人们渐渐抛弃了这种过时的方法，其实，甩干机这种东西在如今的市面上已经很难见到了。我们店用的甩干机，是祐天寺的一家洗衣店倒闭时转让给我们的。