2002年初，有“重庆景观第一路”之称的南滨路竣工招商。已有相当规模资本积累的陈世玲决定进军南滨路。因为她知道，要打出品牌效应，要进行资本扩张，仅仅固守南山一隅是不行的，南滨路控长江黄金水道，毗解放碑中心商贸区，临朝天门观景广场，具有独特的商业优势，在南滨路开店被看成是财富和气派的象征。
2002年5月，陈世玲斥资百万，在南滨路黄金路段租下了500平米的门面。5月28日，南滨路“一刀准风味店”正式开业。
为进一步将自身绝技转化为商业效益，打造知名品牌。新店开业前，陈世玲进行了一系列策划。她请重庆著名美食撰稿人——重庆电视台美食编导唐沙波先生撰写了《“一刀准”掌故》，这个独具特色的《掌故》印在“一刀准风味店”精美的餐巾纸塑料封膜上，每个到“一刀准”就餐的人，都会读到唐先生那诙谐生动的文字，对女主人更生崇仰钦敬之情：“刀，古代兵器，今天的炊具。《庄子·养生主》载：庖丁解牛，游刃有余，解牛千头，刀口若新，可谓神乎其技，千古神刀。今有陈世玲女士，秀外慧中，英姿飒爽，一刀在手，意气风发；斩斤割两，精准非常，可谓当今刀术大师。昔参加‘太阳神’巴蜀绝技大赛，刀惊四座；后入选中央电视台《正大综艺》，全国瞩目。行业明星，巾帼楷模，女中贤能。‘一刀准’贵乎其精神，今运之餐饮美食，量精准而味香醇，器莹洁而型高邈。大哉，‘一刀准风味店’”。顾客对这段文字津津乐道，更体会到一种难得的文化品味。在南滨路餐饮一条街，“一刀准”风味店先声夺人，很快声名鹊起。在与同行激烈的竞争中，陈世玲以其独特的品牌和品牌蕴含的文化品味，拨得了市场头筹。
紧接着，陈世玲又制作了500多张贵宾卡，在开业当天向顾客发放，持卡者可享受8.8折优惠。优美的环境，独特的氛围、美味的食品，常常使不少贵宾成为回头客。
以绝技为载体，以绝技树品牌，但真正使企业立于不败之地的，仍然是菜品的风味和质量。陈世玲深谙经营之道，在大打绝技牌的同时，她广罗人才，创新菜品，先后推出了十多道独家菜，这些菜经专家和顾客品尝，又不断改进，如今，已定型为“一刀准”的风味特色菜。在第三届“重庆美食节”上，“一刀准”推出的“尖椒鸡”、“炝锅鱼”、“原味鸡脚”、“香脆鹅肠”、“三鲜滑片”被评为“巴渝特色美食”。
2003年3月，著名相声演员侯耀华到“一刀准”就餐，见到陈世玲与倪萍等人的合影后，表现出极大兴趣，他想见见陈世玲的现场表演。陈世玲指着柜台里的菜品，请侯哥随意点出数量，结果无论是刀切还是手抓，果然毫厘不爽，侯哥当场翘起了大拇指。客人们见侯哥到来，楼上楼下齐声喊“侯哥，你好！”。许多人跑过来要侯哥签名。陈世玲见状，急忙拿出文房四宝，也请侯哥留下真迹。自那以后，凡有名人到店，她都要请他们留下墨宝，这也是提升品牌的无形资产啊！
经陈世玲“苦心经营”，“一刀准风味店”在重庆逐渐小有名气，其独特的文化和商业价值受到同行的关注。2003年初，广州一家餐厅的老板慕名到“一刀准”就餐后，盛情邀请陈世玲到广州考察，愿意借“一刀准”的品牌与陈世玲合作。陈世玲到广州考察后，发现广州客人对重庆泉水鸡也情有独钟，她带去的几样菜品大受欢迎，陈世玲当即决定在广州开办“一刀准”连锁店。
2003年4月，“一刀准”第一家连锁店在广州黄岐开业。开业当天，陈世玲向热情的广州客人展示了她的“一刀准”绝技，赢得满堂喝彩。当天，来“一刀准”就餐的客人简直挤爆了门槛，他们边吃边看，边看边吃，被女主人高超的技艺所倾倒。
近一年来，广州连锁店的生意十分火爆。对此，陈世玲心中已有一个宏伟的计划：争取用2-3年的时间，把“一刀准”品牌推广到全国主要的大中城市，形成全国连锁。她相信，这一天的到来不会太遥远！陈世玲是一个普通的下岗女工，她也曾经迷惘和失落，但她很快发现了自己的特长，充分利用自己的特长，最大程度地经营自己的特长，打拼出了一条成功之路。如今的陈世玲有房有车，早已步入富姐阶层。
其实我们每个人都有自己的特长，如果充分发掘和利用特长，何愁走不出一条属于自己的路呢？