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第33章 极热时期3(1 / 2)

齐蓁姥爷和姥姥缓过来后舅妈就去做饭了,因为今天家里来客人了,齐蓁舅妈准备吃好一些,打算做辣椒炒肉,蒸腊肉腊肠,菜花干炒腊肉,酱焖鱼,凉拌海带豆腐丝,还有肉沫粉条。

舅妈会是做豆腐的老手了,各种豆制品也会做,这不,家里的菜不多了,于是前两天泡了点豆子做了一些豆干和豆腐丝,豆干让表弟天天当零食吃完了,家里还有些豆腐丝,毕竟半大小子吃死老子可不是白有的。

齐蓁去帮舅妈做饭了,齐蓁姥姥家的厨房是在正房外面搭建的一个开放式的土灶台,齐蓁也会用,于是询问了舅妈今天吃什么主食后就开始干活了。

先把灶台里的火烧上,锅里面是满满一锅水,水热后舀出一瓢来泡菜花干,海带块和干粉条,接着把两个热水壶灌满,剩下半锅水了,先舀出一点把腊肉洗洗,再填一点凉水把米放进去煮,等米煮到用手一捏就碎以后把米饭捞出来放到甑子里,在舀出一盆大米汤放凉饭后喝,剩下的把腊肉放进去煮,腊肉上面放上甑子蒸米饭。

在米饭里面加一根腊肠 二十分钟后大米熟了搬开甑子放在一旁,把腊肠挑出来切片放到盘子里。然后再用筷子插进腊肉,很容易进去就代表腊肉熟了,不过现在时间还是有点短还得再煮一会吧。

等腊肉熟的过程里,调料什么的都准备好了,菜花和粉条也准备好了,舅妈拿出一小袋肉沫,另起一锅放油炒菜,先炒肉沫粉条,肉沫先炒熟,加水炖煮一会,这个时间齐蓁已经把粉条捞出来剪成15厘米的长段了,又用老肉给粉条上了色,齐蓁舅妈在一旁弄了淀粉水,等到肉快熟的时候把粉条放进去,五分钟以后再把淀粉水倒里搅拌均匀菜就好了。

肉沫粉条好了以后齐蓁喊人端菜:“哥,天天快来端菜了,”两人到了厨房后把菜和米汤端进房间,又出来问齐蓁有什么要帮忙的吗?齐蓁让林忱把花菜干捞出来挤干水分放在盘子里备用,然后自己把海带捞出来叠好开始切丝,又让表弟天天去扒蒜,一会拌凉菜用。

齐蓁舅妈把锅里的腊肉捞出来后一半切片放到腊肠的盘子里一起当做一道菜,另一半切片和花菜一起炒。

不一会菜就熟了,林忱和表弟负责把菜端进屋,齐蓁拿碗筷,齐蓁舅妈把米饭甑子端进去,又把灶台的火灭了。饭后齐蓁跟着姥姥去休息,齐爸和爷爷一起,林忱是去表弟的房间一起睡。

下午四点又到了干活的时间,一行人又去了山里,这次就没有碰见什么东西,只砍了柴,又拔了干草回家做草鞋,这个天气,橡胶的鞋都软了,齐蓁他们穿的是那种老式布鞋,鞋底子是用碎布头粘起来的,还有点是麻绳鞋,现在穿很凉快。

齐蓁他们晚上没有在姥姥家吃,把姥姥一家送回家里后就回去了,临走的时候还准备给齐蓁拿东西来着,但是齐蓁说:“姥姥,不用了,现在这个天气回家就坏了,下次我们再来看您和姥爷,我给您拿了些维生素,您和舅妈他们记得吃啊。”

然后就坐在车厢和姥姥他们挥手拜拜了。