恐怕没有哪个国家像中国人那么嗜茶，上下5000年，茶文化在中国也盛行5000年。唐代的陆羽把先人饮茶的历史和文化进行总结，出来一本《茶经》，更是把茶文化推向高潮，使得“天下益知饮茶矣”。会喝酒的男人，别人会认为是性情中人；会喝茶的男人，更是颇有点隐士味道的高蹈之人。撇开喝茶的种种好处，茶是滋润男人的文化血液，是经典，也是一种大雅。不喝茶的男人，骨子里拒绝文化，偏执生硬，恐怕没多少人会喜欢。
中国的茶文化博大精深，好茶并不一定是最贵的，重在自己喜欢，和雅兴，和对的人。喝了这么多茶，虽然口味并不是单一，但是，最喜欢的还是乌龙茶。中国的茶，按照其不同的加工方法可分为六大类。喝茶的人，关键还是要靠自己品，才能选中和你最有缘分的茶。
关于中国饮茶的起源，有很多种说法。最早的认为起源于上古神农氏，也有说起于周，起于秦汉，甚至三国。其实，唐代以前“茶”字写成“荼”。唐代陆羽写就《茶经》，在文中将荼字减一画写成“茶”，从此茶才有了现在通行的名字。不过，根据各类文献记载，茶的历史要肯定早于唐代很多年，但是茶文化得以真正博大发展应自陆羽《茶经》写就后。
当然，现在通过查阅资料发现，最讲究饮茶之道的还是宫中。别的例子不举，就举大清朝的皇帝饮茶，可谓是奢侈中见茶道。
乾隆皇帝特别喜喝茶，对茶叶讲究，对沏茶的水就更讲究，喝茶的水都是要称重的。他有一个特制的银质小方斗，把不同地方的水倒在小方斗里面，用秤去称，不同地方的水，水质不一样，重量自然不同。乾隆以此为测量各地泉水的重量，进行分析比较，最后认定北京西郊玉泉山的水质最好，因此，他专门撰写《玉泉山天下第一泉记》一文，并刻石立碑，昭告天下。用天下第一泉的水泡茶，自然非同一般。命苦的光绪皇帝也好喝茶，尤其是喝杭州的龙井新茶。每天早上起来，必喝光一巨瓯。他尤其好效法乾隆皇帝，在谷雨前，举行试茗仪式，品尝头贡佳茗。方法是命人将冬天收集的储藏在瓮中的雪水，用荷叶承接的白露，辅以清澈甘甜的山泉，烹制成泡茶所需的水；用一尊精致的小竹炉，烧着宫里上好的无烟炭火，在炉上放置着沙（金兆）子（一种有柄有流的小烹器，专供煎茶用的），皇帝本人亲自掌握火候，等水沸后沏上一杯清香无比的嫩芽，自斟自饮；兴致来时，就吟诗作赋。
可想而知，皇帝喝的茶，都是极品、贡品。据考证，清宫中的精品茶叶有一百多种，都是从全国各地产茶区进贡来的。皇帝是天底下第一喝茶大户，每月锅焙茶三斤三两，普洱茶三斤三两；第二就是皇贵妃，每人每月各用六安茶一斤四两，天池茶八两；贵妃等每月用六安茶七两，天池茶四两。从嫔以下直到下人苏拉，人人都有茶份。
我喝茶年龄偏早，大概是从小学五年级时就养成了喝茶的爱好。那时，叔叔从连云港为父亲带来一包特级龙井，我悄悄泡了一杯，就爱上了茶香。也许是泡的较多的原因，我第一次因此失眠。不过说也奇怪，就如免疫一样，我以后不管喝什么茶，无论多浓，都无解困的功用，我喝茶不是提神，完全是一种内心需要，所谓茶瘾。
到了报社工作，人很浮躁。有时，实在觉得迷惘就去和我后来跟随学茶道的居敏老师那，别看她30多岁，却是全国顶级的茶艺师，祖传经营茶业。每次坐在她开的茶馆里，看她袅袅地上茶，兰花手指旁升腾的茶氲，心境自然就澄明了。
在她那，我了解了不少茶道的魅力，她说，男人家里一定要有套像样的茶具，品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种。朋友来了，大家一起坐在庭院里喝茶，是件很放松很清雅的事。品茶的茶具因茶叶的种类不同而异，比如说泡绿茶最好用玻璃器皿，喝花茶要用细瓷盖杯，我喜欢喝品乌龙茶当然要用紫砂。而且什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同，都是有很讲究的。