1.概述 月经不调为妇女的常见病症，是指月经的周期、经期、经量、经色、经质异常。月经不调包括的范围很广，是一组妇科病的总称。常见的有月经先期、月经后期、月经先后无定期，经期延长及月经过多、月经过少等。
月经周期是指妇女行经第一天到下次月经第一天的间隔，一般为28天，间隔时间在22～35天尚属正常范围，最短不少于21天，最长不超过35天。经期是指月经的持续时间，正常为3～7天。经量第一天较少，第二、第三天较多，第四天逐渐减少，总量为30～80毫升。经色多为暗红，开始时较浅，亦可见色鲜红者；继而逐渐加深，最后又呈现淡红色。经质不稀稠，呈黏液状，不凝固，无血块，且无特殊气味。
中医学认为，月经周期提前7天以上，即少于21天，甚至半月余一行者，称为月经先期，又称月经超前。应与经间期出血、青春期、更年期月经先期相鉴别。月经周期延后7天以上，即超过35天，甚或45天一行者，连续2个月经周期以上，称为月经后期，又称月经延后，育龄妇女周期延后，应与妊娠、青春期、更年期月经延后相鉴别。月经或提前或延后均超过7天以上，并连续2个月经周期以上者，称为月经先后无定期，应与青春期、更年期月经紊乱相鉴别。经期超过7天，甚至淋漓15天方净者，称为经期延长。经量过多，超过80毫升或时间超过7天者，称为月经过多。月经周期基本正常，经量少于30毫升或经期缩短不到两天者，称为月经过少。以上情况统称为月经不调。
外界的气候、地域、环境的改变，生活习惯的变化，以及情绪的波动因素等，均足以影响月经的正常规律。对于偶尔失常一两次，能迅速得以调整者，一般不作疾病看待。
中医学认为，本病主要是由于郁怒忧思、过食辛辣寒凉食物、经期感受寒湿或忽视卫生，以及久病等内外因素，导致气血不调、脏腑功能失职、冲任两脉损伤而成。
西医学认为，月经不调的原因较多，归纳起来有两种：一是功能性的，如内分泌功能失常引起的月经不调；二是器质性的，如月经过多的，须做妇科检查，排除有无子宫肌瘤等器质性变化，临床盆腔炎、子宫内膜炎，以及子宫内膜异位症等病变，也可引起月经不调；还须检查血小板计数及出凝血时间等，以观察血液凝固情况是否正常。月经过少的，需考虑有无子宫内膜结核、贫血及慢性消耗性疾病的存在。此外，尚须考虑一些手术的并发症、药物的不良反应，如宫内放置节育器、口服避孕药、应用某些激素类药物等，亦可引起月经不调。
对月经不调的辨证非常重要，一般从月经的特点进行辨证：根据期、量辨寒热，色、质识虚实，同时还需结合全身症状进行分析。对常见的月经不调，可归纳以下几类：先期量多、色红或紫、质黏的属血热；色淡、质薄属气虚。先期量少、色红、质稀属虚热。后期量少、色淡、质薄属气虚；色紫、质薄属虚寒；色淡、质黏属痰湿；色黑、有块、质黏属气滞血瘀。先后无定期、量或多或少、色淡、质薄或色紫色、质黏属肝郁。
月经不调的食疗原则应以理血调经为主，并需重视在经期阶段的治疗，如因病而月经不调的先治病，如因月经不调而病的则先调经。一般多吃瘦肉、谷类、绿叶蔬菜和含钙丰富的食物，同时加强锻炼，保持心情愉快。
2.辨证施食
（1）血热型
主要症状：经期超前，经量过多，经色鲜红或紫红，质黏有块，经期出现周期性鼻出血或吐血（倒经），伴有面色红赤，心烦口渴，喜冷恶热，苔黄舌边红，脉数而有力。
食疗原则：清热凉血。
食物宜忌：宜选用马兰头、马齿苋、芹菜、苦瓜、鲜藕、金针菜、荸荠、淡菜、白茅根等清热凉血的食物；忌食肉桂、胡椒、辣椒、茴香、丁香、洋葱、生姜、芥菜等辛辣动火食物。
马兰白茅根蜜饮
“原料”新鲜马兰头100克（干品50克），鲜白茅根250克（干品125克），蜂蜜20克。
“制作”将马兰头、白茅根分别拣去杂质，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出，切成碎末，放入洁净的双层纱布袋中，扎紧袋口，绞压取汁。将马兰头、白茅根汁液放入杯中，加入蜂蜜，拌和均匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
紫珠仙鹤草蜜饮
“原料”紫珠30克，仙鹤草30克，蜂蜜30克。
“制作”将紫珠晒干，撕碎。仙鹤草洗净，晒干，切成段，与紫珠同入锅中，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁约300毫升，加入蜂蜜，搅匀即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
蒲公英蜜饮
“原料”鲜蒲公英100克，蜂蜜20克。
“制作”将春夏蒲公英开花前或开花时连根挖取，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出后捣烂，放入榨汁机中榨取浆汁，用洁净纱布过滤取汁，加入蜂蜜，拌匀即成。
“用法”早晚分饮，当日饮完。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
生大黄冰糖饮
“原料”生大黄10克，冰糖末10克。
“制作”将生大黄洗净，入锅，加适量水，煎煮3分钟，去渣取汁，趁热加入冰糖末，待冰糖溶化即成。
“用法”当茶频饮，当日饮完。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
二黄蜜饮
“原料”黄连3克，黄芩10克，蜂蜜20克。
“制作”将黄连、黄芩洗净后入锅，加适量水，煎煮10分钟，去渣取汁，等药汁转温后调入蜂蜜即成。
“用法”当茶频饮，当日饮完。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
大黄黄连蜜饮
“原料”生大黄10克，黄连3克，蜂蜜20克。
“制作”将生大黄、黄连洗净，晒干或烘干，切成片。再将黄连放入砂锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，加入生大黄片，改用小火煎煮3分钟，用洁净纱布过滤取汁，放入容器，趁热加入蜂蜜，拌和均匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
黄连米汤蜂蜜饮
“原料”黄连3克，稠米汤500毫升，蜂蜜30克。
“制作”将黄连洗净，晒干或烘干，研成粗末，放入杯中，用煮沸的稠米汤冲泡，加盖闷3分钟，加入蜂蜜，调和均匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
龙胆草夏枯草蜜饮
“原料”龙胆草6克，夏枯草30克，蜂蜜30克。
“制作”将龙胆草、夏枯草拣杂，洗净，入锅，加水浸泡10分钟后，煎煮30分钟，去渣取汁，待药汁转温后对入蜂蜜即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
白茅根蜜饮
“原料”鲜白茅根200克，蜂蜜20克。
“制作”将新鲜白茅根洗净，晾干，切成碎小段，放入砂锅，加适量水，中火浓煎30分钟，用洁净纱布过滤取汁，放入容器中，趁温热加入蜂蜜，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
马兰白糖饮
“原料”马兰30克，白糖15克。
“制作”将马兰去杂，除去老、黄叶子，洗净，沥干水，切成段。将马兰和白糖一同放入保温茶杯中，以沸水冲泡，温浸半小时后即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
生地藕节饮
“原料”鲜生地黄50克，鲜藕节100克，冰糖20克。
“制作”将鲜生地黄、鲜藕节共放入锅内，加水600毫升，煎取200毫升，去渣，加冰糖溶化后饮用。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
芹菜番茄汁
“原料”番茄200克，芹菜200克，柠檬汁、精盐各适量，小冰块2块。
“制作”将芹菜去根、黄叶后洗净，再用冷开水漂一下，切成小段；番茄洗净，用热开水泡一下，剥去皮，切成小块。将番茄、芹菜一起投入捣搅机中，打成汁，用洁净的纱布过滤。把滤液倒入玻璃杯中，加入柠檬汁和精盐，用长柄匙调匀。饮用时加入2块小冰块。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
蒲公英豆汁
“原料”黄豆汁150毫升，鲜蒲公英200克，鸡蛋1个，柠檬汁10毫升，蜂蜜15毫升。
“制作”将鲜蒲公英洗净，放入温开水中浸泡10分钟，切碎，用纱布包起来，绞取汁。将黄豆汁、鲜蒲公英汁投入家用搅拌机中，搅打5分钟，磕入鸡蛋，继续搅打20秒钟，然后加入蜂蜜、柠檬汁，调匀后入锅煮沸即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
银花蒲公英汁
“原料”新鲜金银花30克，鲜嫩蒲公英100克。
“制作”将以上两味洗净后用温开水浸泡，捣烂，取汁即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
蒲公英淡盐水
“原料”鲜蒲公英500克，精盐2克。
“制作”春、夏蒲公英开花前或刚开花时连根挖取，除去根部泥土，连根洗净；精盐用200毫升温开水溶化。将蒲公英捣烂，取汁，加入淡盐水中，混合均匀即成。
“用法”早晚温饮。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
芹菜藕汁
“原料”芹菜50克，藕150克，苹果90克（大半只），柠檬汁5毫升。
“制作”芹菜洗净，切碎；藕洗净，切成薄片；苹果去皮、心后切块。将上述食材置捣搅机中，搅打成汁，再加入柠檬汁调匀。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
墨旱莲白茅根鲜汁
“原料”鲜墨旱莲100克，鲜槐花50克，鲜白茅根100克。
“制作”将鲜墨旱莲、鲜槐花、鲜白茅根洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出后切成细末，捣烂取汁，调入少量白糖，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
莴苣汁
“原料”莴苣500克，白糖30克。
“制作”将莴苣除去老叶，去皮，洗净，切成薄片，连洗净的嫩叶一道捣烂，榨取汁液，加入白糖，待糖溶化即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
双花黄连茶
“原料”绿梅花3克，玫瑰花3克，黄连2克。
“制作”将绿梅花、玫瑰花、黄连同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”当茶频饮，可冲泡3～5次。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
佛手莲心茶
“原料”佛手10克，莲心3克。
“制作”将佛手、莲心同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成。
“用法”当茶频饮，可冲泡3～5次。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
西瓜牛奶
“原料”牛奶230毫升，西瓜汁250毫升，绵白糖20克。
“制作”将西瓜汁、绵白糖置容器中，倒入牛奶，边倒边搅，混匀后加盖，置冰箱中冻冷后饮用。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，益气解暑。适用于血热型月经超前、月经量多。
香蕉冰淇淋
“原料”香蕉2根，鸡蛋2只，鲜牛奶300毫升，茯苓粉10克，玉米粉20克，红糖25克。
“制作”将鸡蛋磕入碗内，用竹筷搅拌成糜糊，放入用水调匀的茯苓粉、玉米粉中，边倒边搅，用力搅打成鸡蛋粉糊；将香蕉去皮，切碎，捣绞成香蕉泥。将牛奶倒入锅中，小火煮沸后慢慢拌入鸡蛋粉糊，同时不断地用筷子搅拌，加入红糖，混合均匀，离火，加入香蕉泥，搅拌均匀成冰淇淋糊，放入冰箱的冷冻室中，快速冷冻20分钟后取出，再搅打片刻，放回冰箱冷冻室，使成冰淇淋即可。
“用法”早晚分食。
“功效”清热凉血，益气解暑。适用于血热型月经超前、月经量多。
白茅根藕节煎
“原料”鲜白茅根60克，鲜藕节60克。
“制作”将白茅根洗净，切成段。将鲜藕挖采后，切下藕节，洗净，切片，与白茅根同入锅中，加适量水，煎煮熟20分钟，去渣取汁即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，益气解暑。适用于血热型月经超前、月经量多。
大黄藕粉糊
“原料”生大黄5克，藕粉60克，白糖15克。
“制作”将生大黄洗净，晒干或烘干，研成细粉，与藕粉混匀，用沸水冲成稠糊，加白糖，拌匀即成。
“用法”上下午分食。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
生大黄蜜糊
“原料”生大黄50克，蜂蜜200克。
“制作”将生大黄晒干或烘干，研成细粉，服用时与蜂蜜调成糊即成。
“用法”每次取大黄粉2.5克，与10克蜂蜜调成糊状后吞食。每日2次。
“功效”清热凉血，益气解暑。适用于血热型月经超前、月经量多。
藕汁牛奶
“原料”鲜藕汁20毫升，鲜牛奶适量。
“制作”将鲜牛奶煮沸消毒，再加入鲜藕汁，两者搅匀放凉后即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”清热凉血，益气补虚。适用于血热型月经超前、月经量多。
丹皮鲜藕羹
“原料”新鲜牡丹皮15克，鲜藕100克。
“制作”将牡丹皮洗净，加适量水，煎成汁，鲜藕洗净，切碎，绞汁，与牡丹皮汁混合，加入适量白糖，煨煮成羹即成。
“用法”上下午分食。
“功效”清热凉血，益气补虚。适用于血热型月经超前、月经量多。
荠菜粥
“原料”鲜荠菜250克（干荠菜90克），大米100克。
“制作”将鲜荠菜洗净，切碎，备用。把大米淘洗干净，放入锅中，加适量水，把切碎的荠菜亦放入锅内，先置大火上煮沸，再用小火熬煮成粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”清热凉血，益气补虚。适用于血热型月经超前、月经量多。
三地凉血粥
“原料”生地黄20克，地骨皮15克，炒地榆15克，大米50克。
“制作”将生地黄、地骨皮、炒地榆同放砂锅内，加适量水，煎30分钟后去渣取汁，再用药汁煮大米至烂成粥即成。
“用法”早晚分食。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
马兰头拌香干
“原料”新鲜马兰头250克，嫩荠菜250克，香豆腐干50克，精盐、味精、香醋、绵白糖、香油各适量。
“制作”将新鲜马兰头，嫩荠菜洗净，保留根茎部分，放入沸水锅中焯片刻，捞出后切成细末，放入盘碗中。将香干洗净，入沸水锅中烫一下，切成细丝，放在马兰头、荠菜末上，加精盐、味精、香醋、绵白糖、香油各适量，拌和均匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热凉血，止血调经。适用于血热型月经超前、月经量多。
芹菜拌干丝
“原料”芹菜300克，豆腐干100克，酱油、香油、精盐、味精、白糖、姜丝各适量。
“制作”将芹菜洗净，切成4厘米长的段；豆腐干切成丝。炒锅上大火，加水煮沸，放入芹菜段和豆腐干丝，至芹菜断生时捞出，放凉水中过凉，控水后放碗中，加入精盐、酱油、味精、白糖、姜丝、香油，拌匀后装盘即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
苦瓜泥
“原料”苦瓜250克，白糖30克。
“制作”将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖后拌匀，2小时后将水汁滗出即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
凉拌蒲公英
“原料”新鲜蒲公英500克，熟芝麻粉20克，酱油、红糖、精盐、味精、香油各适量。
“制作”将新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留根头部分，入沸水锅中焯透，捞出，码齐，切成段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入香油即成。
“用法”佐餐，随量食用，当日吃完。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
茄汁藕松
“原料”鲜藕400克，番茄酱10克，醋5克，白糖20克，精制油250克（实耗约25克），湿淀粉、精盐各适量。
“制作”将鲜藕去皮、节，切成细丝，入水中略漂洗，捞出控水，加精盐略腌。炒锅上大火，放入精制油烧至七成热，下藕丝炸至淡黄色，捞出控油即成藕松；炒锅内留余油，烧至四成热，放入番茄酱炒散，然后加入水50毫升、白糖、醋，至汤沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，放入炸好的藕松，颠翻均匀，装盘即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
凉拌莴苣
“原料”莴苣500克，精盐、酱油、白糖、醋、香油各适量。
“制作”将莴苣削去皮，切成片，用水洗净，再用沸水烫一下，捞出，用精盐腌一下，挤去水，加酱油、白糖、醋、香油，拌匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
绿豆鲜藕汤
“原料”绿豆50克，鲜藕200克。
“制作”将鲜藕洗净，切成片或小块，并将藕节一剖为四，备用；绿豆淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，煮至绿豆熟烂、藕熟、汤汁黏稠即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”清热凉血。适用于血热型月经超前、月经量多。
（2）血寒型
主要症状：经期延后，月经量少，色暗红，质稠有血块，经期小腹冷痛，得热则减，苔白或质紫，脉沉紧或迟。
食疗原则：温经散寒。
食物宜忌：宜食生姜、干姜、肉桂、红糖、艾叶、花椒、胡椒、丁香、小茴香等食物；忌食柿子、柿饼、梨、苦瓜、河蟹、螺蛳、鸭肉、皮蛋、绿豆、冷茶及各种冷饮。
醋蒜红糖饮
“原料”大蒜250克，食醋250毫升，红糖90克。
“制作”将大蒜去皮，捣烂，浸泡在糖醋溶液中，1周后取其汁服用。
“用法”代茶饮，每次1汤匙，每日3次。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
干姜艾叶红糖茶
“原料”干姜20克，艾叶10克，红糖30克。
“制作”将干姜、艾叶分别洗净，晾干后切碎，同放入砂锅，加水浸泡片刻，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁回入砂锅，加入红糖，用小火煨煮溶化，拌匀即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
红葡萄酒茶
“原料”红茶120毫升，红葡萄酒50毫升，橘汁15毫升，杏仁酱15毫升，杏脯1枚。
“制作”将橘汁和红葡萄酒一起放入小锅中煮热后，加入红茶继续加热至将要沸腾时端离炉火，舀入杏仁酱调匀，倒入杯中，放上杏脯即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经、痛经。
肉桂红茶
“原料”肉桂粉1.5克，白糖15克，红茶汁200毫升。
“制作”将红茶汁中加入白糖和肉桂粉，搅匀即成。
“用法”代茶频饮，当日饮完。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
辣椒粥
“原料”辣椒30克，大米100克，植物油、精盐各适量。
“制作”将辣椒洗净，去子，切成细丝，与大米同入锅中，用中火煨煮成粥，放入植物油及精盐，再稍煮几分钟即成。
“用法”早晚分食。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
小茴香粥
“原料”小茴香3克，大米50克。
“制作”将小茴香去净杂质，研为细末；将大米淘洗干净入锅，加500毫升水，用大火煮沸，再转用小火熬煮成稀粥，待粥熟时加入小茴香，稍煮即成。
“用法”每日2～3次，温热空腹食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
艾姜粥
“原料”艾叶9克，生姜15克，大米60克，红糖20克。
“制作”将艾叶洗净，切段，生姜洗净，切片，同入锅中，煎煮20分钟，去渣取汁，与淘洗干净的大米同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火煮成稠粥，调入红糖即成。
“用法”早晚分食。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
姜椒鲫鱼羹
“原料”鲜鲫鱼1条（约250克），生姜20克，橘皮10克，胡椒粉3克，精盐适量。
“制作”将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；生姜去外皮，洗净，切成丝。将橘皮洗净，与姜丝、胡椒粉一同装入布袋，扎紧袋口，放入鲫鱼腹中，再将鲫鱼放入锅中，加水后置于火上，用小火煨熟，取出药袋，加精盐调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
姜韭牛奶
“原料”牛奶200毫升，生姜25克，韭菜250克。
“制作”将生姜洗净，切成片；韭菜洗净，切成小段。将姜片、韭菜段一同捣烂，用洁净纱布包好绞汁；将姜韭汁放在锅中，倒入牛奶，用小火加热，煮沸3分钟即成。
“用法”早晚分饮。
“功效”温经散寒，补气调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
鹿角霜酒
“原料”鹿角霜50克，低度白酒500毫升。
“制作”将鹿角霜置容器中，加入白酒密封，静置7日后取上清液即成。
“用法”早晚各饮15毫升（1小盅）。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
茴香焖羊肉
“原料”羊肉300克，大葱100克，蒜15克，生姜5克，黄酒10克，小茴香3克，植物油、花椒粉、精盐、酱油各适量。
“制作”将羊肉洗净，切成片，大葱洗净，切成菱形，蒜切成片，生姜切成米粒状。羊肉放入碗内，加入葱、生姜、蒜、花椒粉、精盐、酱油拌匀。炒锅上大火，放植物油烧热，将拌好的羊肉投入锅内，淋上黄酒，放入小茴香爆炒，待肉变色后加盖，移小火焖1小时，装盘即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
生姜鱼丝
“原料”草鱼中段500克，鲜生姜30克，鸡蛋（取清）1个，植物油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、鲜汤、淀粉各适量。
“制作”将生姜洗净，切成丝待用；草鱼劈开两片，再去鱼皮和鱼骨刺，将鱼肉切成鱼丝。把鱼丝放在盛器内，加入鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀上浆。炒锅上火，放油烧至四成热，下鱼丝，用勺划散，待鱼丝熟后倒入漏勺沥油；锅内留底油，下姜丝煸炒，再加入黄酒、鲜汤、精盐、味精，最后下鱼丝煮沸后，用湿淀粉勾芡，淋少许热油翻匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
洋葱烤羊肉
“原料”洋葱100克，羊后腿肉300克，香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、葱花、姜汁各适量。
“制作”将羊肉洗净，切成块；洋葱洗净，切成相应的块；用小碗放入酱油、味精、精盐、花椒粉、辣椒粉，调匀成小料装碟备用。用铁钎将羊肉和洋葱间隔穿起来（一串8～9块），把羊肉串平架在炭火上，用微火烤制，边烤边用毛刷将调好的姜汁均匀地刷在羊肉串上，并均匀地撒上配好的小料，当两面均烤至棕黄色时，刷香油，连同铁钎放在盘中即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
当归生姜羊肉汤
“原料”羊瘦肉300克，当归15克，生姜、大茴香、桂皮、精盐、味精、五香粉、料酒各适量。
“制作”将当归、生姜分别拣去杂质，洗净，晾干或晒干，切成片，同放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将羊肉洗净，入沸水锅汆一下，用清水过凉，切成羊肉小块或羊肉片，与当归、姜药袋同放入砂锅，加入大茴香、桂皮及适量清水，先用大火煮沸，烹入料酒，改用小火焖煮至羊肉熟烂如酥，取出药袋，滤尽药汁，捞出大茴香、桂皮，加精盐，味精、五香粉，拌和均匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经、痛经。
糖醋大蒜
“原料”大蒜头200克，红糖250克，米醋300毫升。
“制作”将大蒜头去皮洗净，沥干水分。把米醋、红糖放入锅中，加清水适量煮沸，待冷却后，倒入干净大瓶内，加入大蒜瓣浸10余日即成。
“用法”佐餐，吃糖蒜，喝糖醋浸液，每次20毫升，每日1次，连食5～7日。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
茴香豆
“原料”蚕豆1000克，大茴香20克，桂皮20克，精盐10克。
“制作”将蚕豆洗净，水泡后放入锅中，加入大茴香、桂皮、精盐和水500毫升，用大火煮沸后转用小火煮至豆熟即成。
“用法”当零食。
“功效”温经散寒，止痛调经。适用于血寒型月经延后、月经量少、闭经。
（3）气虚型
主要症状：月经超前，经量多多，色淡质薄且稀，伴有面色淡白，眩晕心悸，神疲乏力，气短懒言，不思饮食，舌质淡，脉细弱。
食疗原则：补气摄血。
食物宜忌：宜食牛肉、猪肉、火腿肉、兔肉、鸡蛋、鹌鹑、鸽肉、黄鳝、黄豆、桂圆肉、大枣、人参、黄芪等食物及药食兼用品；忌食生萝卜、槟榔及生冷瓜果、冷饮。
参芪蜜饮
“原料”黄芪30克，党参20克，白术10克，大枣5枚，炙甘草3克，蜂蜜30克。
“制作”将黄芪、党参、白术、大枣、炙甘草洗净，同入锅中，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并滤汁。待药液转温后调入蜂蜜搅匀即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
花生豆奶
“原料”黄豆150克，花生仁25克，白糖适量。
“制作”将黄豆和花生仁淘洗干净，用冷水浸泡4小时，再将浸胀的黄豆和花生加清水捣碎，用纱布过滤。将滤液置锅中煮沸，加入适量白糖即成（夏天可以将煮沸的豆奶晾凉后，置冰箱中冻冷后饮用）。
“用法”早晚时食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
红枣糕
“原料”红枣500克，荸荠100克，核桃仁50克，红薯100克，鸡蛋（取清）3个，白糖250克，湿绵纸1张，冬瓜片、猪网油、猪板油各适量“制作”将红枣冲洗干净，沥去水，放在小铁丝网上，置火上烧焦枣皮，边烧边颠动丝网，见红枣都起黑壳时，将铁丝网离火，倒入清水中稍泡，沥去水后，擦去黑壳，剔除枣核压成泥；把核桃仁放入开水中泡好，用漏勺捞出去皮，放入热油中将呈黄色时捞出；红薯洗净，放入锅中，煮至熟烂，捞出去皮，制成蓉；猪板油洗净，去膜后压成泥；荸荠洗净，去皮，切成细丁；冬瓜片、核桃仁均可切成碎丁。把枣泥、红薯泥、鸡蛋清、板油放入盆中，加入冬瓜片、荸荠、核桃仁、白糖拌匀；将网油放入碗底，倒入拌匀的泥，用手勺按平，蒙上湿绵纸，用线绳扎牢，装入笼屉，蒸熟后取出，揭去湿绵纸，扣入盘中，除去网油，撒上白糖即成。
“用法”当点心。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
猪肉粥
“原料”猪瘦肉末50克，大米50克，精盐适量。
“制作”将猪肉末与淘洗干净的大米一同入锅，加适量水，用大火煮沸后改用小火熬煮成稀粥，调入精盐即成。
“用法”当早餐食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
人参桂圆糯米粥
“原料”白参3克，桂圆肉10克，糯米50克。
“制作”将白参磨研成细末。桂圆肉与淘洗的糯米煮稠粥，粥成时加入白参细末，再煮一两沸即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
鳝鱼鸡蛋粥
“原料”鳝鱼2条（约400克），大米100克，鸡蛋3个，黄酒、香醋、葱花、姜末、精盐、味精各适量。
“制作”将鸡蛋打入碗中，用筷子迅速打散；大米淘洗干净；将活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，切成小段，与黄酒、香醋、精盐拌匀。煮锅刷洗净，加入适量水和大米，置于大火上，水沸后加入鳝鱼拌匀，改用小火慢慢煮至米开花时，调入鸡蛋汁、葱花、姜末、味精稍焖即成。
“用法”早晚分食。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
牛肉粥
“原料”鲜牛肉50克，糯米100克，生姜、葱、植物油、精盐各适量。
“制作”将牛肉洗净，切成肉丁，糯米洗净入砂锅内，加水用常法煮粥，待肉烂粥熟，入姜、葱、植物油、精盐少许，稍煮2～3沸即成。
“用法”每日早晨温热食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
鳝鱼干饭
“原料”大米500克，鳝鱼750克，植物油、酱油、白糖、精盐、葱花、蒜泥、胡椒粉、黄酒、鲜汤各适量。
“制作”将大米拣去杂物，淘洗干净，控去水；鳝鱼头钉在木板上，用刀剖腹开膛，去掉内脏和脊骨，剁去头尾，洗净，切成段，用少许精盐和黄酒擦抹，腌渍10分钟左右。锅置火上，加水煮沸，倒入大米，再沸后搅拌均匀，煮8～10分钟，见米粒开花，放上鳝鱼段，盖上锅盖，用小火焖15～20分钟，至米汤收净，米饭、鱼肉熟透离火；另一锅上火，放植物油烧至五六成热，下葱花、蒜泥，炒出香味后，放酱油、白糖、胡椒粉、精盐和适量鲜汤，搅匀煮沸，制成味汁。食用时，先从饭锅中取出鳝鱼段，将米饭拨松，盛入碗中，再放上鳝鱼段，浇上味汁即成。
“用法”主餐食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
红枣白鸽饭
“原料”红枣25个，米饭200克，净乳鸽1只，香菇3朵，黄酒、酱油、白糖、植物油、姜片各适量。
“制作”将乳鸽斩块，用黄酒、白糖、酱油、植物油浸6小时；枣洗净，去皮、核；香菇水发后切丝。将香菇、生姜片一起入鸽肉中拌匀；米饭中加鸽肉、香菇、红枣，蒸15分钟即成。
“用法”主餐食用，每日1次。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
香菜牛肉饺
“原料”香菜50克，面粉500克，牛肉350克，白菜100克，酱油、香油、精盐、味精、葱花、姜末各适量。
“制作”将白菜去净老根，择洗干净，沥水，剁成菜末，挤去水；香菜择洗干净，沥水，切成段。牛肉剔净筋膜，洗净，剁成肉泥，放入盆内，加适量酱油腌浸一会儿，用筷子顺着一个方向搅动，边搅边加水，待搅至浓稠时，加入酱油、精盐、味精、葱花、姜末、香油、香菜末调拌均匀，最后加入白菜末，拌匀，即成为馅料。面粉（200克）加入沸水烫拌，稍凉，揉匀揉透成烫面团；面粉（300克）加水和成面团，反复揉搓，揉匀揉透成冷水面团。在案板上将两种面团揉在一起，揉匀揉透，盖上湿布放置饧面，再稍揉几下；搓成长条，揪成每50克4个面剂，按扁，擀成中间稍厚的圆形面皮；将馅料打入面皮里，包捏成半月形，并在边上捏成花边，即成为饺子生坯；将湿屉布铺在笼里，把饺子坯摆在笼布上，盖上盖，上锅大火沸水蒸约15分钟即成。
“用法”主餐食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
五圆全鸡
“原料”净母鸡1只（约1000克），桂圆肉15克，荔枝肉15克，黑枣15克，莲子肉15克，枸杞子15克，红糖、葱花、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
“制作”将净母鸡洗净，入沸水中汆一下，将其腹部朝上放在大碗内，待用。将桂圆肉、荔枝肉、黑枣（去核）、莲子肉、枸杞子洗净，分放在鸡腹及蒸碗的四周，匀放红糖，加适量清水，并加葱花、姜末、料酒、精盐、味精，放入笼屉，上笼蒸2小时，待鸡肉熟烂，取出，撒上胡椒粉即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
芙蓉鳝鱼丝
“原料”大活鳝鱼500克，鸡蛋（取清）6只，熟火腿肉丝25克，水发香菇丝25克，黄酒、精盐、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、猪油各适量。
“制作”将鳝鱼宰杀，去内脏、骨、皮洗净，切成长丝，放入清水盆中泡白，捞出挤干水，放入碗内，加入精盐、味精、黄酒、淀粉、鸡蛋清拌匀。油锅烧至四成热时，倒入调好的鳝鱼丝，用筷子划散，待熟后捞出沥油；锅中留余油，投入葱、姜丝煸香，放入火腿肉、香菇煸炒，加入精盐、味精、黄酒调味，倒入鳝鱼丝煸炒，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
黄芪炖牛肉
“原料”牛肉750克，黄芪20克，陈皮5克，黄酒、葱、生姜、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、花椒、豆瓣辣酱、植物油各适量。
“制作”将牛肉洗净，切成条，放入沸水锅中汆去血水；生姜拍松，葱切长段，黄芪洗净后切成厚片，陈皮洗净待用。炒锅上火，放入植物油烧至七成热，放入牛肉条炸一会儿，捞起肉条；锅内留底油，下葱、生姜、花椒、豆瓣酱煸香，放入清水和牛肉条、黄芪，加入陈皮、精盐、酱油、胡椒粉、黄酒，用大火煮沸后转用小火慢炖2小时左右，待牛肉熟烂时去葱、生姜、黄芪、陈皮，加味精调味，收汁，装盘即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
人参砂锅鸡
“原料”嫩母鸡1只（约1500克），白参3克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、植物油各适量。
“制作”将白参洗净，晒干或烘干，切成片。将嫩母鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，放入沸水锅中汆透，捞出，控净水，放入砂锅，加清汤（或清水）淹没鸡身，待用。另锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，倒入砂锅，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨1.5小时，待鸡肉熟烂，加白参片、精盐、味精，拌和均匀，再煨至沸即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
牛奶菜花
“原料”菜花500克，鲜蘑25克，牛奶、鲜汤、精盐、味精、湿淀粉各适量。
“制作”将菜花洗净，用手掰成小朵，放入沸水锅中烫一下捞出；鲜蘑去蒂。炒锅上火烧热，下鲜汤，煮沸后下鲜蘑、菜花，加精盐、味精、牛奶，转小火煮片刻，捞出，摆在盘中。原汁用湿淀粉勾芡，浇在菜花上即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
花生乳鸽
“原料”花生仁150克，乳鸽1只，冰糖60克。
“制作”将花生仁加水浸泡12小时，洗净；乳鸽宰杀，去毛及内脏，剔去骨头，切成小块。将花生仁、乳鸽肉块、冰糖放入锅内，加适量水炖煮，待鸽肉煮烂即成。
“用法”隔日1剂，分2次食完，宜常食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
桂圆鸡丁
“原料”鸡脯肉200克，桂圆肉20克，小白菜30克，鸡蛋2个，植物油、精盐、白糖、酱油、味精、黄酒、胡椒粉、葱、生姜、蒜、鲜汤、湿淀粉各适量。
“制作”将桂圆肉、小白菜分别洗净；取一小碗，加入白糖、酱油、味精、鲜汤、胡椒粉、湿淀粉，调成汁；鸡脯肉用刀背捶松，切成小丁，放在碗中，加精盐和湿淀粉拌匀。炒锅上火，放油烧热，倒入桂圆肉、鸡丁急速炒至鸡肉颜色发白、质干，加入黄酒、葱、生姜、蒜，炒匀后即加入调味汁，再加进在油锅中滑过的小白菜，炒匀即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
红枣炖兔肉
“原料”红枣60克，兔肉250克，精盐、黄酒、味精、姜片、植物油各适量。
“制作”将兔肉洗净切块，红枣用温水泡发并洗净，一同放入砂锅中，加入适量精盐、味精、黄酒、姜片、植物油和清水，用大火煮沸，再用小火煮至兔肉熟烂即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
黄芪山药炖乳鸽
“原料”黄芪15克，山药10克，乳鸽1只，精盐、味精、香油各适量。
“制作”将乳鸽宰杀，去毛及内脏，洗净。将黄芪、山药洗净后切片，与乳鸽共入炖锅内，加适量水，隔水炖2小时，加精盐、味精、香油即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
芪枣阿胶汤
“原料”黄芪30克，红枣10枚，东阿阿胶10克。
“制作”将黄芪、红枣洗净，用冷水浸泡30分钟，以小火煎煮40分钟，去渣取汁，趁热放入东阿阿胶块，用小火烊化即成。
“用法”佐餐，随量食用，食枣饮汤。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
蛎肉山药汤
“原料”牡蛎肉250克，山药250克，猪油、精盐、味精各适量。
“制作”将牡蛎肉洗净，切片，与去皮、洗净的山药片同入锅中，加适量水，先以大火煮沸，再改小火炖至牡蛎肉熟烂，加入猪油、精盐、味精即成。
“用法”佐餐，吃肉饮汤。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量少。
兔肉山药汤
“原料”净兔肉120克，山药30克，红枣30克，枸杞子15克，姜汁、黄酒、精盐各适量。
“制作”将兔肉洗净，切成块，连同洗净的山药、红枣、枸杞子一同放入锅内，加水适量，煮至肉熟透，加入姜汁、黄酒、精盐调味即成。
“用法”佐餐，随量食用。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
花生桂圆汤
“原料”花生仁100克，桂圆肉50克，红枣5个，白糖适量。
“制作”花生仁、桂圆肉、红枣一同入锅，加水适量煮汤，加入白糖溶化即成。
“用法”饮汤，每日1剂。食花生仁、桂圆肉、红枣。
“功效”益气摄血。适用于气虚型月经量过多或月经延后、月经量过少。
（4）血虚型
主要症状：月经延后、月经量少，色淡、质稀、无血块，伴有面色萎黄无华，头昏眼花，心悸气短，经后小腹隐痛，肤不润泽，大便或见干燥，舌淡红，苔薄，脉细弱。
食疗原则：养血，益气，调经。
食物宜忌：宜食桂圆肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、阿胶、桑椹、葡萄、黑芝麻、猪肝、羊肝、菠菜、猪血、鸭血等食物；忌食生冷、油腻食物及白酒。
四物蜜饮
“原料”当归10克，炒白芍10克，熟地黄12克，川芎6克，蜂蜜30克。
“制作”将当归、炒白芍、熟地黄、川芎洗净，同入锅中，加适量水煎煮2次，每次30分钟，合并滤汁，待药液转温后调入蜂蜜搅匀即成。
“用法”上下午分饮。
“功效”养血调经。适用于血虚型月经延后，月经量少。
参芪当归羊血羹
“原料”羊血块300克，党参15克，黄芪15克，当归10克，黄酒、葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精、五香粉、香油、湿淀粉各适量。
“制作”将党参、黄芪、当归洗净，切成饮片，放入纱布袋，扎口，备用；将羊血块按常法放入水中浸泡片刻，洗净，切成小丁，盛入碗中，待用。烧锅置火上，加水适量，放入药袋，大火煮沸，改用中火煨煮40分钟，取出药袋，滤尽药汁；药汁加清水适量，放入羊血小丁块，烹入黄酒，加葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精，大火煮沸，用湿淀粉勾芡成羹，停火，撒入五香粉、淋入香油即成。
“用法”上下午分食。
“功效”养血调经。适用于血虚型月经延后，月经量少。
鲜葡萄汁
“原料”葡萄100克，白糖20克。
“制作”将葡萄洗净，去除果柄、外皮及子，放入家用食品搅拌机中，加冷开水及白糖一并搅拌，去渣取汁即成。
“用法”当饮料，随量饮用。
“功效”养血调经。适用于血虚型月经延后，月经量少。
黄芪阿胶粥
“原料”黄芪30克，东阿阿胶30克，糯米100克，红糖15克。
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