回到家后苏何把热水烧上，把野鸡放在热水里烫着把毛拔掉，鸡皮上面的毛需要仔细的处理，苏何拿着竹夹子一根一根的仔细拔掉，一地的热水与鸡毛，空气中散发出一股腥臊味。
这个味道让苏何一下子就想到了小时候那一碗鸡血和冒着热气的鸡毛，每次一杀鸡自己就躲的远远的，但总觉得家里哪儿都是这股味，躲也躲不掉。
现在倒是已经习惯着蹲在地上认真的处理着野鸡。
仔细拔完后还需要在火上撩一遍，把那些拔不下来的细小绒毛全部烧干净，这样吃的时候才不会有腥味。
“这鸡杂能不能炒着吃，会不会野鸡的味道有点重啊”
苏何有点犹豫，其实炒鸡杂是很好吃的，但是没有很重的调料去处理的话，腥味还是有点明显，至少自己是吃不太习惯的，而现在自己手上现在也没有辣椒和酱油那种调料。
“还是算了，等以后有条件了再吃”
洗干净的鸡只取了两个鸡腿和鸡翅的部分，用斧头剁成小块放在一边备着，苏何提着小菜篮去菜园子里摘点菜，嫩姜是必须的，苏何扯了一把嫩姜，又摘了点野葱和野蒜头。
野蒜头和那种普通的大蒜不太一样，长得会小一点，更像独头蒜，长起来和野葱很像，所以有时候分辨不出来，之前苏何无意中在野葱堆里发现了，闻了下确实是大蒜的味道。
苏何去水池边把摘的蔬菜清洗干净，回到厨房用小刀将嫩姜的叶子和姜分开，然后把叶茎切成小段，黄色的姜则切成一片一片的。
其实任何炒的菜里只要放了切碎的姜苏何都是不爱吃的，尤其是碎碎的肉里加上碎碎的姜，一个不注意一口下去，姜的辛辣味能掩盖掉所有食物的本味，满口腔都是奇奇怪怪的姜味，但只要不吃，作为调料，苏何都是很喜欢的。
食材都备好了，苏何往灶膛里加上几根柴火，把火烧的旺旺的，旁边的小灶正煮着香香的白米饭，苏何另起了一个锅，往里加上一勺油脂，待油溶化后，苏何先从糖罐里取了两勺甜菜糖，放进锅里，拿起勺子把糖炒出漂亮的琥珀色后，在把刚切好的鸡腿鸡翅块一起倒进锅里。
“滋——”
鸡肉上未擦干的水分在油锅里四处溅射，苏何往后退了退，手上动作却没有停，拿起勺子不停的翻炒，让每一块鸡肉上都沾上焦黄的糖色，看起来诱人的很。
“姜片，大蒜”
苏何有条不紊的把大把姜片和蒜片放进锅里，又扒拉了下柴火，让锅子的温度更高点，鸡肉和姜片表面炒的干干的，在高温下，一股诱人的香味钻入苏何的鼻子里。
“嗯～就是这个味，所以说姜只要不进口，怎么都是好吃的”
等到锅底出现焦褐色的痕迹时，苏何往里加上一小撮盐和黑胡椒，最后撒上一把野葱，嫩姜鸡就完成了。
“可馋死我了，过两天再去周边看看有没有什么别的调料，还有豆子，看来研究怎么做酱油也要安排上了”
苏何把做好的饭菜端上餐桌，桌子上摆放的竹筒里还插着刚从林子里摘回来的鲜花，黄色和白色的小花高低交错，映衬着这间小小的屋子。