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第31章 野菜鸡汤面(1 / 2)

回到家后,刚刚到中午,苏何现在的肚子饿的叫了起来,把自己和小春背上的筐卸下来后,就钻进厨房开始琢磨中午吃点啥。

苏何从架子上掏出剩下的土豆淀粉,加了水和成面团,然后放在一边等着发酵一会儿,趁着这个时间,苏何跑到外面摘了点野葱和荠菜,回来的时候顺手从熏肉房里拿了一小块野鸡腿。

把野菜清洗干净后,苏何回到厨房,将鸡腿剁成小块,放锅里把鸡腿表面的油脂煎出来,然后加水盖上盖子煮着汤底。

苏何把野葱切成碎碎的葱花,荠菜也摘成一片片的叶子,放在一旁的碗里准备着。

盆里的面团放置了一会儿变得光滑起来,苏何将面团摔在台面上,分成小块,然后搓成长长的面条,土豆淀粉做成的面条粘粘的,粘的苏何满手都是。

苏何掀开煮着汤的盖子,汤底还没好,味道还没有完全出来,只能盖上盖子继续等待。

肚子又咕咕叫了起来,苏何摸着饿瘪的肚子,往沙发上一躺,往旁边摸了一把,掏出一把果干扔进嘴里,嚼啊嚼,缓解下饥饿。

锅里的汤咕咚咕咚的,热气直冲屋顶,苏何从沙发上坐了起来,走到锅子旁边把盖子掀开。

“嗯—可以了”

汤面飘着油花,汤底呈现出淡淡的琥珀色,苏何把搓好的面条慢慢的下到汤里,等到面条表面煮的微微透明时,再把鲜嫩的荠菜放进锅里,撒上一把白白绿绿的葱花,盐,和黑胡椒,这一锅面条就做好了。

苏何端着锅直接放在餐桌上,打算就着锅直接吃,嫩绿的荠菜卧在白白的面条中,上面还飘着大大小小的油花,看起来确实诱人。

“咕噜咕噜”苏何沿着锅边嗦了一口汤,油香油香的,熏鸡腿剁的碎碎的,里面的咸香味全煮进了汤里,加上野葱的香味,苏何这一口心里熨烫熨烫的。

“呼噜噜”

苏何大口嗦着面条,裹着荠菜一起塞进嘴里,连着碗底的汤,苏何吃完了这不小的一锅面,舒舒服服的靠在椅子上摸着肚子。

“没想到今天还能看到山羊,就这么近的地方,竟然一直都没发现”苏何吃完饭开始有点发饭晕,坐在椅子上胡思乱想。

“有了山羊就可以喝山羊奶,还能做羊毛衫,羊肉就算了,毕竟还是小春的朋友”想到这,苏何朝着门外大喊小春。

小春慢慢的走了过来,鼻子凑到苏何身上嗅啊嗅的。

“小春啊,你啥时候把你那个羊羊朋友拐回来啊,我不介意再多养一个的呀,让它好好的呆在我这,你们不也能天天一起玩吗”

小春听了这话,鼻子一哼,转头就不理苏何,又踱着步往外走去。

“诶,还生气了啊,不带就不带,我还不信我不能和你的小羊朋友打好关系”

休息好了,苏何开始准备把拿三筐盐石处理了,从屋子的角落翻出一个大大的石锅,摆在门口的位置,然后把大块的盐石放进石锅里,拿出石杵一下两下的把盐石锤碎,磨细。

盐石虽然说是硬度不高的结晶体,但是光用石杵磨还是很难完全磨细,更不用说盐石里面还有很多杂质。

苏何磨了小半筐的时候,拿几个木柴在旁边架起了一口光滑的石锅,加上水,把磨好的盐石倒进去,一边搅化成盐水,一边等水沸腾,底下的柴火维持在中火的样子,不能高,高了盐分损失太多,也不能太低,低了时间长,杂质还清不干净。

这样一边磨一边煮,一下午的时间很快就过了,但是苏何没打算休息,要把这三筐盐石在出门之前做好,只能每天加班加点才行,忙了一下午才煮了一锅盐水,也就半筐盐石,锅边上付着白白的盐粉,一锅水煮的就剩一个锅底了。