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第20章 火锅(1 / 3)

明玉把一背篓食材背回家,邀请了吕秀禾晚上来家里吃饭,吕秀禾笑着答应了。

秦书喜看着眼前摆的满满的一堆吃的,脑袋有一点晕乎乎的。指着明玉说道,“你这馋嘴的小猫, 咋地买了这么多,这大热天的吃的完吗?”

“娘,一会儿我准备做好吃的,保证咱们能把这些东西吃完。”明玉神神秘秘的说道。

明玉看着天还早,拿出大铁锅叫明老大比着锅的大小在院子里垒了一个土灶,秦书喜准备好不大不小的柴火,在院子里升起火来。明玉则在一旁把买好的香料放在一个大盆里,放进大蒜,花椒,大葱一碗黄酒,搅拌均匀放在一旁备用。

明玉先把牛油熬出来,再把准备好的香料放进牛油里用小火慢慢熬制,熬个二十分钟,锅里的香料发出香味后就可做出了简单的火锅底料,倒在盆子里冷却。

明玉把猪大骨洗干净,整个放进锅里加水熬制火锅的骨汤汤底。

底料和汤底准备好后,明玉又开始收拾起食材来,猪肉和牛肉切成薄片过上鸡蛋液和淀粉,猪心准备凉拌,再拿了一块猪肉剁碎加进一些剁碎的莲藕,做成莲藕肉圆子。剩下的还有土豆片,白菜和菠菜,鲜切的鱼片······

小葱切段,大蒜做成蒜蓉,淋上香油,放点盐,最简单好吃的调料也准备好了。

等明玉把食材摆好后,一张大大的桌子都放不下了。

天色快黑时,吕秀禾提了一篮子鸡蛋,加两块豆腐,和张宗元一起上门了。

“婶子,张叔,你们来的正好,马上准备开饭。”明玉把火锅底料倒进骨头汤里,不多会儿就烧开了。

秦书喜和明老大看着眼前新奇的东西,都瞪大了双眼。

“你们在锅边坐着,我来教你你们怎么吃。”明玉拿起一叠猪肉片,倒进锅里,等肉片变色,卷边后捞起,放在调料碗里一裹,鲜香四溢,让人忍不住流口水。

几个人学着明玉的样子涮起了肉片,滑滑的肉片,加上火锅麻辣的鲜香,让人爱不释手。

“这是个什么吃法,我还没吃过这么好吃的东西呢。”张宗元夹了一块烫好的猪肉问道。

“这个叫火锅,我去镇上听别人提起过,就买回家准备自己做着吃,尝尝味道,没想到还真不错。”味道当然和自己吃过的真正的火锅不能比,但在这吃了这么久的食物来说,这真的让人上瘾。

“这名字也稀奇,火锅。”秦书喜也吃的停不下来。

“大家动筷一起吃,桌子上还摆着不少的食材呢。”

牛肉比猪肉熟的时间短,放进锅里十几秒就可以吃了,软嫩香辣。莲藕园子,肉香和莲藕的香味结合在一起在唇舌之间来回跳动,糯糯的土豆片,鲜嫩的滑鱼片······

几个人围坐在火锅旁吃的热火朝天,直呼过瘾。

“我还从未吃的这么饱过,这可真是托明玉的福,尝到了这么美味的食物。”吕秀禾拿出手帕一边擦嘴一边说道。

“我也是第一次做,献丑了献丑了。”明玉摸着吃的圆滚滚的肚子说道。

“我家闺女就是手巧,能做出这么独特的吃食来。”秦书喜眼里透着笑说道。

“对对对,我家闺女就是厉害。”明老大在一旁无脑吹。

“人生不就为了吃穿二字,这吃还排在前头,所以啊,咱么得对的起自己的这张嘴。”明玉开心的说道,忽然脑子里一阵声音响过,“恭喜宿主和天命之子的好感达到了百分之六。”

听见这声音,明玉笑的更开心了,心里想到,“看来这谢宜年对我那丑香囊评价还不错。”

火锅汤底红亮,在锅里翻滚着。

······

陆寻看着差点被自己点燃的茅草屋里冒出一阵阵白烟,脸上满是无奈。明明自己就是按照以前见过别人做饭的步骤来的啊,到底哪儿出了错?

等屋里的白烟散的差不多了,陆寻回到家,发现锅里的大米已经被他煮糊了,黑黢黢的不能吃了。

陆寻挠着头,来到院子里升起火,在两边用木架做成一个叉子,中间再搭上一根木棍穿上扒了皮的兔子,烤起兔子来。

柴火噼里啪啦的燃烧着,陆寻不停的翻滚着木棍。一个香囊从袖子里掉了出来,陆寻伸出一只手捡起来看了眼说道,“真丑!”刚想扔进火里,又缩回手把香囊塞进了袖子里。

等陆寻的烤兔子发出香味后,从旁边拿出装盐巴的调味瓶,往上面撒了点粗盐,又继续翻烤,兔子的表皮烤的金黄,油脂滴落在火焰上发出哔啵的响声。

陆寻小心翼翼的把兔子从架子上取了下来,放在鼻尖闻了闻,肉香四溢。等兔肉凉下来,咬上一口,肉质鲜嫩,口感刚好。