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从细节入手,控制进货成本(1 / 2)

①哪些细节影响进货成本?

②了解进货渠道的重要性是什么?

③成本控制有哪些内容?

④如何通过细节控制进货成本?

店铺要想盈利,必须遵循一个原则:低进高出。只有这样,才能获得剪刀差当中的利润。即便是实行薄利多销的策略,也必须有足够的剪刀差才行。这就意味着要想盈利多,那么剪刀差是必须存在的,而且是越大越好。

那么如何让剪刀差保持最大呢?提高销售价格是很困难的,因为每一个店铺的竞争压力都是很大的。你在提高价格的同时就会丧失顾客。那么既然如此,唯一的办法就是控制进货成本,降低进货的价格。

向小敏属于大学生创业一族,自从学校毕业后就自己开了一家冷饮店,专门做学生的生意。她从进货到最后的售卖都是自己一手操持,一直都觉得很顺利没什么难的,她对自己冷饮店的未来充满了憧憬,计划着等赚钱了就扩大自己的店面,或者是再开一家分店。但是,很快她的美梦就被打破了。

由于店内就她一个人,所以平时她也没怎么注意管理自己小店的账务,只是到了月末的时候,才统一进行盘算。很快又到了月底,她翻看了这个月的账簿,心情一下子就跌到了谷底:这一个月竟然没有利润,甚至还有一点点的负账。向小敏心里很纳闷:店里的生意明明挺好的,自己每天都忙得不可开交,可怎么会没有利润呢?

百思不得其解的她请教了开店已有好几年的朋友,为什么会出现这样的情况,自己觉得就算利润不多但好歹也应该有点吧?朋友询问了她经营的几个关键点后得出结论说,她的进货成本高了。比如说别人在每次进货的时候,都会要一些免费的海报、赠品、试用品等,而向小敏却没有这么做,在需要的时候还会自己拿钱去贴补。这样一来,利润也就丧失了20%左右。

另外,在运输的过程当中,别人在达到一定数量的时候都会让商家送货,而向小敏则不管要多少货,都会选择自己去拉货。这样一来虽然不至于把商品弄坏,但是成本也高了很多,一下子让向小敏丧失了50%的利润。

当然,这些进货的细节还有很多很多,比如向小敏不懂得货比三家、不懂得在促销的时候囤货等,使得向小敏的利润基本上无存。

虽然生意还可以,定价跟别人一样,但别人就算是营业额不如你,到了月底光是成本上的节余就够你忙的了。向小敏听这么一说,才知道自己之前觉得开店容易的断言太早了。

从上面的事例中,我们可以看出降低进货成本的重要性。即便你的销售情况如何地好、如何地薄利多销,如果进货成本控制不下来,那么你的利润也是非常有限的。就像事例中的向小敏一样,自我感觉销售情况良好,但由于进货成本相对于同行较高,因此即便日营业额再高,但是到月底进行账目盘算的时候,还是会发现没有可观的利润。

那么应该从哪些细节入手以控制店铺商品的进货成本呢?

(1) 了解自己的进货渠道

一般来讲,因为是刚涉及零售行业或是对进货渠道还没有一个深入的了解,所以在进货成本上的投入资金会比较高。其实,无论是大的连锁店铺,还是小的门面店铺,要想降低进货成本,都必须对自己的进货渠道有一个深入的了解。这不仅仅是为了防骗、防上当,而且是为了控制进货成本,保住店铺的利润。

(2) 多方核价、货比三家